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梨味虾球
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.2015-03-17
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简介
秋季吃梨正当时,配上鲜虾仁,咸甜可口,好吃又好香!节日里的一道靓菜!
  小葱810428
难度:切墩(初级)   时间:10分钟左右   口味:咸鲜
 
主料
梨 
适量
明虾 
适量
 
 
辅料
黄瓜 
适量
鸡精 
适量
葱姜 
适量
番茄沙司 
适量
盐 
适量
生粉水 
适量
甜辣酱  
适量
 
 
梨味虾球的做法
1 准备材料  
2 虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁  
3 虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥  
4 虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味  
5 再加入生粉上浆腌制十分钟左右  
6 用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用  
7 梨削皮用挖勺器挖些梨球出来  
8 黄瓜斜着切出薄片装饰  
9 现在开始炒虾仁,起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟  
10 加入梨球一块儿炒几下  
11 倒入调好的浆汁  
12 烧开翻匀即可出锅  
13 装盘即可  
 
 
 

小贴士

 
 
 
 
梨味虾球的答疑
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