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香烤鸭腿
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.2015-11-05
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简介
很多人大概都是用烤箱做烘焙,我们家的烤箱却是经常用于烤肉烤菜,少油,健康;对于我自己,做饭也省事不少,处理好食材放进烤箱里等就着着吃好了哈哈~ 平时不怎么买烤鸭吃,觉得味道不怎么样。才发现自己烤的特别好吃啊~
  吃货一枚
难度:配菜(中级)   时间:30-60分钟   口味:咸鲜
 
主料
姜 
3片
干红辣椒 
5只
桂皮 
1片
鸭腿 
2只
蒜 
2瓣
八角 
2只
茴香 
1茶匙
 
 
辅料
酱油 
3汤匙
料酒 
1汤匙
蜂蜜 
1汤匙
白糖 
半汤匙
黑胡椒粉 
少许
盐 
适量
 
 
香烤鸭腿的做法
1 1. 鸭腿和一部分材料;  
2 2. 鸭腿洗干净擦干水分,均匀抹上一层盐备用;  
3 3. 把姜片、蒜片、八角、桂皮、茴香和干辣椒放碗里,加酱油、白糖、料酒和黑胡椒粉调好汁;  
4 4. 用牙签在鸭腿上扎些小洞洞,然后倒入步骤3的汁拌匀,放冰箱冷藏一夜;  
5 5. 腌制好的鸭腿用锡纸包好放烤盘上;  
6 6. 预热烤箱230度上下烤,鸭腿放入烤箱中下层烤25分钟;  
7 7. 取一部分腌汁,加一汤匙蜂蜜调匀;把鸭腿拿出来刷上一层蜂蜜汁;  
8 8. 把鸭腿放烤网上,选择烤肉功能,设定200度烤20分钟;  
9 9. 待烤了17分钟左右时,把鸭腿拿出来再刷一层蜂蜜汁;  
10 10. 接着再烤5分钟就可以了。  
11 11. 真的是好香好香的烤鸭腿,当零食就差不多吃完了~  
 
 
 

小贴士

 
 
 
 
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