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猪肉脯
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.2015-03-18
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简介
儿时常吃的小吃,现在可以自己在家做了,也可以用牛肉的喔。
  吃货一枚
难度:切墩(初级)   时间:10-30分钟   口味:咸鲜
 
主料
猪肉(里脊肉) 
300g
 
 
辅料
生抽 
30ml
腐乳汁 
20ml
黑椒粉 
3g
香油 
2滴
生粉 
8g
料酒 
20ml
砂糖 
15g
盐 
2g
蜂蜜 
适量
 
 
猪肉脯的做法
1 1. 把猪肉铰成肉糜,越粘稠越好,再用生粉抓勻; 把其他调味料倒入肉糜中搅拌均匀,一定要顺一个方向搅拌;猪肉脯的做法图解33. 把调好味的肉糜装入保鲜袋中,用圆棒赶成薄肉饼,越薄越好。  
2 2 放入冰箱冷冻,3小时  
3 3. 烤盘铺上锡纸,把肉饼刷上蜂蜜,放入预热烤箱180度,烤30分钟,15分钟翻一次刷蜂蜜,等待,完成.  
 
 
 

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