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羊肉萝卜汤
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.2015-03-19
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简介
老人们常说:“吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。 其中就隐含着说明了萝卜具有的防病、治病功效。 秋冬天气候寒冷,人们多食热物,所以胃内容易积火。 萝卜为寒物,食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜。 萝卜有消食、降气之功,对气管炎和咳嗽有疗效,且富含维生素。 萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成,还可预防高血压和冠心病。 羊肉属于红肉,最是温补系列的肉类~ 秋冬季节来一碗羊肉汤从手到脚都是暖暖哒~ 白萝卜炖的软烂吸收了羊肉的汤汁也超级鲜美!
  芝麻
难度:配菜(中级)   时间:10-30分钟   口味:咸鲜
 
主料
白萝卜 
姜片 
枸杞 
羊肉 
红枣 
 
 
辅料
料酒 
盐 
如:1勺
 
 
羊肉萝卜汤的做法
1 羊肉用清水泡着,多换几次水直至木有血水,这样有助于去除膻味~ 泡好的羊肉切小块,羊肉姜片料酒清水放锅里煮~  
2 煮出脏兮兮的泡沫就关火  
3 羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择”炖汤“模式~ 如果用煤气炉,煮沸后中小火煲1个半小时左右  
4 炖汤的时候准备白萝卜,将白萝卜削皮,切小块  
5 炖好了之后加入白萝卜,再选一次炖汤模式  
6 炖好的羊肉汤,加入枸杞和盐稍微煮一会儿就OK了~~ 喝汤的时候可以撒一小把葱花~ 另起一锅清水下入面条,煮至半熟的时候将面条放入羊肉汤里煮,更是鲜美!  
 
 
 

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