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芝士泡菜焗年糕
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.2015-04-14
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简介
泡菜+芝士+年糕,有人看得醉了,有人看得慌了,这都哪跟哪呀?是不是?可地球村里玩个混搭,也算不上什么事儿。 其实这东西也算不上离奇,红通通的“泡菜年糕”是我大中国人民对泡菜国美食的普遍认知,好不好吃也无须多解释,至于这会拉丝的芝士则来自比萨,看似东不搭西,其实味道真的不错。 韩国之所以被称为泡菜国,就是因为到处都是泡菜。泡菜可谓是韩国的国粹,韩国人把泡菜比作天,甚至称之为金菜,韩国人对泡菜的热爱形容为不可一餐或缺亦不为过。 其实韩国美食跟咱大中国真是没法比,可是人家俊男美女给力呀,一碗方便面,一盘炒年糕,一碗海带汤都能吃出绝世好味道,鼎鼎大名的部队锅,也还是方便面…… 话说,最后一次看韩剧就是因为都叫兽,再往前就不知道是几年前了,连我这样的都舍得省时间去看这剧,难怪火成这样。这大半年来,都叫兽在中国的广告收入已经难以计数。汗,赶紧地再出个好作品吧,广告看多了,视觉太疲劳。 回归正题,今天这个,味道还是有惊喜的,试试吧!
  芝麻
难度:配菜(中级)   时间:10-30分钟   口味:其他
 
主料
年糕 
300克
泡菜 
30克
马苏里拉芝士 
60克
 
 
辅料
韩式辣酱 
1汤匙
橄榄油 
15毫升
 
 
芝士泡菜焗年糕的做法
1 使用条状的火锅年糕比较好,洗净沥水;  
2 泡菜切碎备用。  
3 锅中加1汤匙橄榄油(其它植物油也可以),放泡菜炒一下;倒入年糕翻炒。 加1汤匙韩式辣酱翻匀,加少许水将年糕焖软,大火将水分收干。  
4 煮好的年糕装在烤碗中,撒上马苏里拉芝士碎。  
5 烤箱预热结束,将年糕放入烤箱,中层,上下火,200度,10分钟即可。  
6 会拉丝的年糕,怎一个过瘾可表  
 
 
 

小贴士

做法比较简单,唯一需要量注意事项的是调味,泡菜和韩式辣椒都有咸味,不同品牌的味道也不一样,所以需要自己尝试一下,调料不要贪多,太咸就不好吃了,如果喜欢更浓郁的味道,炒的时候可以加一片早餐芝士。

 
 
 
 
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