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葱酱鲜贝
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.2015-04-28
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简介
身长在滨海城市,对海鲜有着特殊的感情,喜欢它的鲜,那是大自然对我们馈赠的珍品!时令市场很多带子(鲜贝),是我非常喜欢的一味海鲜。鲜贝是一种名贵的海产食品,又叫带子;其鲜贝的营养价值丰富,肉质细腻、滑爽,滋味鲜美,深受不少人的喜爱
  吃货一枚
难度:切墩(初级)   时间:10-30分钟   口味:咸鲜
 
主料
鲜贝 
300g
蚝油 
适量
葱 
4根
 
 
辅料
白糖  
1勺
料酒 
适量
 
 
葱酱鲜贝的做法
1 1. 用水清洗干净带子,放料酒拌匀,沥水(最好提前晾四成干)  
2 2. 或者将带子放进锅加料酒水煮固定形状(1分钟),再沥水  
3 3. 热锅、下油、放进带子,双面翻煎  
4 4. 待两面呈金黄色,添加蚝油、白糖等配料,快速翻炒(以免粘锅)  
5 5. 临起锅前,放葱段翻炒几下,便大功告成  
6 6. 是时候抚慰我的味蕾了!  
 
 
 

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