登录|注册
免烤版紫薯芝麻奶球
2181 浏览 |0 收藏  
.2015-04-29
分享到
 
 
简介
紫薯以它特有的香醇口感和华丽的颜色一直以来都是我做甜点时特别喜欢用的材料之一。这次的方子无需烤箱,非常容易上手,是我常常会做一批放在冰箱里的必备小食。
  小侠
难度:切墩(初级)   时间:10-30分钟   口味:
 
主料
白芝麻或黑芝麻 
30克
室温内软化好的奶油乳酪(Cream Cheese/Soft Cheese) 
80克
洗干净的去皮紫芋头或香芋 
250-300克
砂糖 
50克
 
 
辅料
牛奶 
适量
 
 
免烤版紫薯芝麻奶球的做法
1 将紫薯去皮切成小块,用蒸锅蒸到烂熟。把熟透的紫薯块放在搅拌机里(或用擀面杖啦,碾子啦都可以~),倒入砂糖的一半(25克),将紫薯块打成泥浆状, 放在一边待其冷却。根据芋头泥粘稠度适量添加少许牛奶,搅拌均匀。  
2 用中火加热一平底锅,倒入芝麻粒,翻炒个2到3分钟,把芝麻粒倒出来放在一边冷却备用。  
3 在软化好的奶油乳酪中加入剩下的砂糖,充分搅拌均匀。  
4 用干净的双手抓起一小把芋头泥,揉成球状后再压成饼装。舀一小勺奶油乳酪放在芋头饼的中央,如图所示包起来。  
5 用双手在手掌中心揉几下,做成圆咕隆咚的球状。  
6 复以上步骤直到材料用完。  
7 在紫薯球外面裹上一层冷却的芝麻粒,即可开吃。  
 
 
 

小贴士

- 如果手头上没有奶油乳酪,可以用豆沙代替,味道也是十分不错的。 - 如果没有蒸锅可以将紫薯放在温水里,放入微波炉中温转个5~7分钟。期间可以将紫薯取出来翻面,保证受热均匀。 - 此次方子用的糖比较少,喜欢吃甜一点的可以增加20克左右的糖。 - 紫薯泥做好后如果不马上使用可以在上方盖上一层湿润的毛巾或者封上一层保鲜膜,防止上面结一层干皮。

 
 
 
 
免烤版紫薯芝麻奶球的答疑
发表疑问,需要登录注册  
 
 
 
芝麻的营养价值与功效
·
芝麻的介绍
·
芝麻的营养成分
·
芝麻的功效
·
芝麻的营养价值
·
芝麻的使用效果
·
芝麻的适用人群
·
芝麻如何挑选
·
芝麻的储存方法
用芝麻也能做出(更多)
·
芝麻海苔素肉松
·
茄汁鹌鹑蛋
·
宫保豆腐
·
免烤版紫薯芝麻奶球
·
自制坚果补钙粉
·
黑芝麻山药糊
·
芝心糯米香蕉饼
·
芝麻核桃阿胶膏
·
芝麻烤海苔
·
黑芝麻紫薯酥
大家都在看什么(更多)
·
芝士焗通心粉
·
小岛的松饼
·
黄金南瓜饼
·
蛋黄土豆泥沙拉
·
芝麻海苔素肉松
·
回锅肉
·
低卡红薯布朗尼
·
玉米三杯鸡
无标题文档

Copyright 2005-2006 www.022ms.com Inc. All rights reserved | 津ICP证B2-20040044号

版权所有 天津美食网 联系电话:022-23336津ICP备12000960号-4