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南瓜发糕
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.2015-05-12
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简介
  吃货一枚
难度:配菜(中级)   时间:1小时以上   口味:
 
主料
南瓜 
200g
酵母粉 
2.5g
面粉 
200g
红枣 
适量
 
 
辅料
白糖 
适量
 
 
南瓜发糕的做法
1 1. 南瓜切小块,上蒸笼蒸熟,压成泥  
2 2. 压成泥的南瓜乘热加适量白糖拌匀;加入酵母粉拌匀静置3分钟左右,加入面粉  
3 3. 南瓜泥与面粉搅拌均匀,调成稠面糊,盖上湿布或者保鲜膜发酵至两倍大  
4 4. 红枣用剪刀剪小  
5 5. 八寸蛋糕模四周刷油,将发酵好的南瓜糊倒入铺匀,摆好红枣(可以直接用装南瓜泥里的大碗蒸,我为了好脱模才用了这个活底蛋糕模)  
6 6. 上蒸笼中火蒸20分钟,关火焖5分钟取出即可  
7 7. 冷却切小块开始食用吧!  
8 8. 成品  
 
 
 

小贴士

 
 
 
 
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