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茄汁鹌鹑蛋
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.2015-07-13
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简介
简单几步做出小盆友喜欢吃的酸酸甜甜鹌鹑蛋~
  芝麻
难度:切墩(初级)   时间:10-30分钟   口味:其他
 
主料
番茄酱 
5汤匙
食用油 
1汤勺
鹌鹑蛋 
15个
盐 
少许
熟芝麻 
适量
 
 
辅料
 
 
茄汁鹌鹑蛋的做法
1 鹌鹑蛋用清水冲洗再放入锅中加水煮,用电磁炉定时5分钟,大火烧开转中小火即可。将煮好的鹌鹑蛋捞出用冷水冲洗,在案板上敲裂,敲好的鹌鹑蛋放入装有清水的盆里,更容易把壳剥掉。  
2 捞出沥干水,锅热下油,放入鹌鹑蛋煎至金黄盛出(煎的时候要勤晃动锅体,使蛋皮受热均匀,煎的颜色更漂亮)  
3 锅底留油,倒入番茄酱,加少许盐炒匀,炒过的番茄酱是不是更漂亮呢  
4 最后把煎过的鹌鹑蛋放入翻炒裹上番茄酱即可盛出,撒些芝麻吃起来更香更营养~  
 
 
 

小贴士

如果觉得太酸可以适量加点糖,鹌鹑蛋胆固醇含量较高,一次不宜食用过多

 
 
 
 
茄汁鹌鹑蛋的答疑
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