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电饭煲鸡蛋芒果挞
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.2015-07-16
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简介
烈日烘烤着身边的一切,柏油马路伴随着沥青的味道散发着浓浓的热气,窗外高大的杨树无精打采的垂落着满身发蔫儿的叶子,知了正在疯狂的喊着热死了,热死了。我的猫们也从阳台转移到沙发上,四脚八叉舒服的吹着空调做着他们的美梦,我呢,当然也是和他们一样,窝在沙发上,翻着烘培达人们分享的菜谱,准备小试一下身手。行动起来,准备了鸡蛋,低筋面粉,芒果,牛奶,准备做我的芒果挞美食了,其实想做的是芒果蛋糕,虽然有点儿小遗憾,但是自己动手制作的美味,真是外面买来的味道不能相媲美的!
  芝麻
难度:配菜(中级)   时间:30-60分钟   口味:
 
主料
低筋面粉 
70g
鸡蛋 
3个
芒果 
适量
 
 
辅料
牛奶 
50ml
橄榄油 
30ml
白醋 
1勺
白砂糖 
30g
 
 
电饭煲鸡蛋芒果挞的做法
1 蛋清蛋黄分离,在蛋白中放一小勺白醋,再放入30g的白砂糖(可根据个人口味适量增减)  
2 用打蛋器高速搅打至干性发泡状态,再转慢速使蛋白糊变得看起来光滑细腻  
3  
4 在蛋黄中倒入30ml橄榄油,倒入50ml鲜牛奶,用搅拌器低速搅拌均匀  
5 在蛋黄液筛入低筋面粉,用搅拌器把蛋黄液与低筋面粉搅拌均匀  
6 取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中,用橡皮铲倒翻拌均匀  
7 最后把面糊全部倒回入打发的蛋白,用刮刀翻拌均匀,即成蛋糕面糊  
8 电饭煲设置制作蛋糕这个选项,先空蒸5分钟预热。  
9 然后将蛋糕面糊倒入电饭煲煲胆里,轻摔一下震出大气泡  
10 按下开的按钮,静静的等待50分钟  
11 伴随着滴滴的声音,美味新鲜出炉啦!  
12 芒果切成小块,在蛋糕挞上涂上薄薄的一层奶油,把切成的小块的芒果堆放上去,既美味又健康的芒果挞可以上桌了!自夸一下,真的很好吃。。。。。。  
 
 
 

小贴士

 
 
 
 
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