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五花肉烧菜花
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.2015-07-16
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简介
  芝麻
难度:配菜(中级)   时间:10-30分钟   口味:咸鲜
 
主料
菜花 
300g
小红椒 
15g
五花肉 
140g
青线椒 
50g
 
 
辅料
料酒 
1勺
酱油 
4勺
 
 
五花肉烧菜花的做法
1 将五花肉放冰箱冷冻半小时取出,切薄片,调入1勺料酒,两勺味事达酱油腌制十五分左右。  
2 将菜花掰小朵,青线椒和小红椒切圈,大蒜拍碎。  
3 锅中烧水,滴入两三滴油,一勺盐,水开后将菜花倒入烫一下。捞出,冲凉水,沥水备用。  
4 炒锅烧热,倒入少量油,将腌制好的肉片放入煸炒,颜色全部变化后盛出。  
5 炒锅烧油,放入大蒜煸炒出香味。  
6 倒入青线椒翻炒。  
7 然后放入沥水后的菜花翻炒,调入2勺味事达酱油,翻炒匀。  
8 放入小红椒  
9 放入肉片,翻炒匀,然后至菜花熟即可。  
 
 
 

小贴士

1、我每次炒肉菜放的肉都较多,个人喜好而已。 2、菜花焯水,时间要短,不可过,烫一下就好。出来后要冲凉,沥水时要尽量沥干水。

 
 
 
 
五花肉烧菜花的答疑
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