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腊肉石锅拌饭
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.2015-07-20
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简介
  吃货一枚
难度:配菜(中级)   时间:30-60分钟   口味:咸鲜
 
主料
腊肉 
50g
腊肉 
50g
黄瓜 
30g
胡萝卜 
30g
胡萝卜 
30g
鸡蛋 
50g
 
 
辅料
秋葵 
5g
油 
2勺
米 
200g
盐 
1克
 
 
腊肉石锅拌饭的做法
1 1. 大米加水焖成米饭,石锅里抹层油,把米饭倒入压实。放到灶上小火加热,让底部形成一层锅巴。  
2 2. 把腊肉切片,上锅蒸5分钟。  
3 3. 煎锅里倒一点点油,打入鸡蛋,表面上洒层盐,加一点热水,盖上锅盖把蛋烘至半熟。  
4 4. 秋葵下锅煮熟,关火时倒入胡萝卜丝焖一下断生就捞出,米饭上码上黄瓜丝与胡萝卜丝。  
5 5. 鸡蛋剪成圆形码上,再摆上腊肉。  
6 6. 秋葵切片随意摆上。  
 
 
 

小贴士

 
 
 
 
腊肉石锅拌饭的答疑
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