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奶香味炸薯条
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.2015-08-10
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简介
  吃货一枚
难度:切墩(初级)   时间:10-30分钟   口味:奶香
 
主料
土豆 
1个
黄油 
5克
盐 
1茶匙
 
 
辅料
 
 
奶香味炸薯条的做法
1 1. 土豆选外表光滑的长长的。削皮切成跟粗筷子差不多粗细的条,洗掉表面的淀粉。  
2 2. 烧开一锅水,加1小勺盐。  
3 3. 把土豆条煮八成熟,大约2分钟左右。捞出过凉水,控干水份。或者用厨房纸巾吸干水。冰箱冷冻至硬。  
4 4. 油烧到160度左右。筷子扎进去能冒泡。不要太高温,会糊。下入土豆条,大火炸制金黄捞出控油。如果想更脆一点,就复炸一下。看个人喜好。  
5 5. 这一步,最重要的,决定薯条吃起来跟外面卖的一样有奶香味。5克黄油炒锅化开烧热  
6 6. 倒入炸好的薯条。来回掂几下锅,洒上少许盐。让薯条均匀的裹上黄油和盐。出锅  
7 7. 真的是那个味道。。  
 
 
 

小贴士

 
 
 
 
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