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蔬菜全麦面包
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.2015-03-09
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简介
基本每个周末都会做一个全麦面包,准备下周的早餐口粮,收拾冰箱发现还剩一点青豆玉米,突发奇想加了些洋葱和胡萝卜一起揉进面团里,剩下就全部交给面包机了,我这边忙乎给六盆花换土换盆,正累的腰酸背疼,就闻到了混着洋葱味儿的面包香╮(╯▽╰)╭
  小葱810428
难度:切墩(初级)   时间:1小时以上   口味:奶香
 
主料
胡萝卜青豆玉米 
120g
全麦面粉 
70g
高筋面粉 
270g
蛋 
1个
 
 
辅料
糖 
20g
盐 
3g
酵母 
2g
水 
180g
玉米油 
20ml
洋葱 
80g
 
 
蔬菜全麦面包的做法
1 胡萝卜切小丁和青豆、玉米一起在开水锅里煮一分钟捞出沥干水分并用厨房纸吸干水分,洋葱切丁备用  
2 面包机桶依次放入水、油,蛋,盐糖分别放两个角落,面粉,面粉中间挖个小洞,放入酵母盖上面粉,启动面包机。 水最好不要一次都放入,留一点,视揉面的情况加减水或面  
3 面包机工作揉面。  
4 根据面包机撒果料提示放入洋葱青豆玉米胡萝卜  
5 几分钟后投料全部揉进面团里,接下来就是面包机自己工作了,发酵,烘烤  
6 到点出炉,立马倒出放凉  
 
 
 

小贴士

此配方糖度很低且是木糖醇,喜甜的多加糖,蔬菜可以换成绿葱、西葫芦等。

 
 
 
 
蔬菜全麦面包的答疑
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