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培根豆腐卷
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.2015-03-09
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简介
某人馋豆腐了,猫想着做个啥新鲜吃法,翻翻冰箱,还剩下半包培根,嗯,这下有了主意,突发奇想做出来的东西,心里的期望值并没多高,不过出来的味道与效果却收获好评,看来这味道还是过得去的哈,至少自己觉得从视觉上看着挺舒服的,还给它取了个好听的名字----黄金如意卷,看着就热闹是吧,哈哈哈……。
  小葱810428
难度:切墩(初级)   时间:10分钟左右   口味:咸鲜
 
主料
培根 
4片
小葱 
2根
豆腐 
2块
小红椒 
3根
 
 
辅料
盐 
1茶匙
生抽 
1茶匙
生粉 
适量
油 
适量
糖 
0.5茶匙
蚝油 
0.5茶匙
黑胡椒 
适量
 
 
培根豆腐卷的做法
1 打开电饼铛,刷上一层食用油,把豆腐切块放入,并洒上少许盐,使豆腐有个底味。 煎至金黄,洒上黑胡椒粒即可,关火。  
2 培根一分为二,取一块豆腐放上,卷起,可用牙签固定。  
3 电饼铛刷油,把培根豆腐卷放入煎香。  
4 在电饼铛的另一面爆香小葱与小红椒粒。 调入适量盐,糖,蚝油,生抽,清水,最后用少许生粉水勾个芡即可。  
5 把做好的料汁浇在煎香的培根豆腐卷上面即可上桌享用啦。  
 
 
 

小贴士

1.煎豆腐时,洒少许盐,让豆腐有个基本的底味,同时洒少许黑胡椒增香。 2.料汁可浇在煎香的培根豆腐卷上面,还可以把煎香的培根豆腐卷放入料汁中烧制一会,那样更进味哦。

 
 
 
 
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